تبلیغات
کد تبلیغات
دسته بندي

            94-12-1gh4750 

نحوه ی درست کردن کباب کوبیده ایرانی


برای شما در این بخش راز درست کردن کباب کوبیده به روش سنتی ایرانی قرار داده ایم.کباب کوبیده یکی از انواع کباب و از غذاهای ایرانی است. این کباب را می‌توان با گوشت‌های مختلف مانند: گوشت گوسفند، گاو و مرغ درست کرد. محبوبترین کباب کوبیده

 

کباب کوبیده تهیه شده با گوشت گوسفند با مقداری چربی است که طعم پیاز موجود در آن مناسب باشد. سایت ایران ناز در این مقاله علاوه بر طرز تهیه کباب کوبیده سنتی ایرانی، نکات مهم و طلایی پخت کباب کوبیده را برای شما عزیزان تهیه کرده است که در ادامه می خوانید

 

نحوه ی درست کردن کباب کوبیده ایرانی

 

مواد لازم برای ۱۲ سیخ:

 

۱ کیلو گوشت چرخ‌کرده

 

۳۰۰ گرم پیاز( رنده کنید)

 

۱ ق‌چ زعفران

 

کمی نمک و فلفل سیاه

 

نحوه ی درست کردن کباب کوبیده ایرانی

 

طرز تهیه:

 

۱/گوشت چرخ‌شده را در کاسه‌ای بریزید. کمی نمک هم اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. با اضافه کردن مقدار کمی فلفل، بوی زهم گوشت را از بین ببرید ۲/پیازها ی رنده شده را در دست فشار دهید تا کاملا بی‌آب شود سپس همراه زعفران حل شده در آب جوش به گوشت اضافه کنید

 

و خوب ورز دهید. مایه خوب ورز داده‌شده را داخل ظرفی در بسته بگذارید و به مدت دو سه ساعت در یخچال بگذارید. ۳/گوشت کباب را از یخچال بیرون آورده و به دوازده قسمت تقسیم کنید. هر قسمت را در دست کمی ورز داده و به شکل یک بیضی کشیده درآورید. ۴/سیخ را کمی خیس کرده

 

و روی مایه کبابی که در دستتان است بگذارید، بعد گوشت را با فشار دست به دور سیخ بچسبانید. مایه را روی سیخ فرم دهید. ۵ کباب‌پز را آماده کنید. سیخ‌ها را با فاصله چند سانتی‌متر (نه خیلی نزدیک به آتش) روی منقل بگذارید. دائم سیخ‌ها را جابه جا کنید تا همه طرف کباب خوب بپزد.



لینک منبع

مطالب مرتبط :
برچسب ها :

جدیدترین مطالب
شبکه بهینه سازی محتوا تیکفا برای مشاهده بیشتر کلیک کنید.