تبلیغات
کد تبلیغات
دسته بندي

            94-12-1gh4750 

روشی جدید برای درست کردن ترشی موسیر


ترشی موسیر از جمله خوشمزه ترین نوع ترشی می باشد که از طرفداران خاص خود رخوردار می باشد.با موسیر به تنهایی یا مخلوط با سایر مواد می توان ترشی تهیه نمود از موسیر تازه یا خشک می توان

 

برای تهیه ترشی استفاده کرد موسیر تازه چون کمتر در دسترس قرار دارد از موسیر خشک بیشتر استفاده می شود ولی در هر حال ما دستور استفاده از هر نوع را توضیح میدهیم: 

 

روشی جدید برای درست کردن ترشی موسیر

 

۱-طرز آماده کردن موسیر تازه:

 

موسیر را پوست می کنیم و نازک ورقه ورقه می کنیم. چون موسیر تازه دارای بوی تندی است آنرا دو سه روز در آب سرد خیس می کنیم و چندین بار آب آنرا عوض می کنیم، بعد آنرا در صافی می ریزیم

 

وآب آن که کاملا گرفته شد پارچه ای پهن می نماییم و موسیر را روی آن می ریزیم و ۲۴ ساعت می گذاریم بماند تا رطوبت آن کاملا گرفته شود، این موسیر آماده ترشی می باشد.

 

روشی جدید برای درست کردن ترشی موسیر

 

۲-طرز استفاده از موسیر خشک:

 

موسیر را می شوییم و مقداری آب جوش روی آن می ریزیم هر وقت آب آن سرد شد آنرا خالی می نماییم و دوباره آب جوش روی موسیر می ریزیم و این عمل را سه تا چهار بار تکرار می کنیم و بعد موسیر را در آب سرد می ریزیم تا دو سه روز بماند و در این مدت نیز چند دفعه آب آنرا عوض می کنیم.

 

وقتی موسیر کاملا نرم و لطیف شد آنرا در صافی می ریزیم و بعد روی پارچه پهن می کنیم تا رطوبت آن کاملا گرفته شود. طرز تهیه ترشی موسیر: موسیر های آماده شده را در شیشه می ریزیم و کمی نمک داخل سرکه که حتما باید سرکه انگور و سفید و تمیز باشد می ریزیم و داخل شیشه موسیر را با این سرکه پر می کنیم.



لینک منبع

مطالب مرتبط :
برچسب ها :

جدیدترین مطالب
شبکه بهینه سازی محتوا تیکفا برای مشاهده بیشتر کلیک کنید.