تبلیغات
کد تبلیغات
دسته بندي

            94-12-1gh4750 

راز درست کردن کوفته نخودچی


اگر دوست دارید برای یک بار هم که شده کوفته نخودچی درست کنید به مواد لازم زیر توجه داشته باشید.

 

راز درست کردن کوفته نخودچی

 

مواد لازم کوفته نخودچی:

 

۱-گوشت چرخ کرده نیم کیلو

 

۲-آردنخودچی ۳۰۰گرم

 

۳-پیاز سرخ کرده ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری

 

۴-آب لیمو(یا سرکه) یک استکان

 

۵-شکر ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری

 

۶-آب برای مایه کوفته در حدود ۲ لیوان

 

۷-پیاز متوسط رنده شده ۲ تا ۳ عدد

 

۸-روغن ۲۰۰ گرم(یک پیمانه)

 

۹-نمک و فلفل به مقدار کافی

 

راز درست کردن کوفته نخودچی

 

طرز تهیه کوفته نخودچی:

 

پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زعفران حل شده در آبجوش را با گوشت چرخ کرده و آردنخودچی مخلوط نموده آب را به تدریج داخل مایه ریخته بهم می زنیم تا مایه نرم و لطیف شود بطوریکه به دست نچسبد . مایه را خوب مالش می دهیم ۴ تا ۵ لیوان آب و پیاز سرخ کرده

 

و نمک را مخلوط کرده جوش می آوریم از مایه گلوله هایی به اندازه یک تخم مرغ بر میداریم و به شکل تخم مرغ درست می کنیم و کوفته ها را در روغن سرخ کرده در آب پیاز که در حال جوش است انداخته میگذاریم کوفته کاملا پخته شود.چاشنی آنرا آب لیمو و شکر یا سرکه شیره میریزیم

 

و ممکن است کمی رب گوجه فرنگی یا زعفران حل شده در آبجوش در آب کوفته که در حال جوش است بریزیم در این صورت آب کوفته خوشرنگتر می شود. نکته قابل توجه چاشنی این کوفته است و هرکس مطابق میل خودش می تواند آنرا ترش تر یا شیرین تر کند.



لینک منبع

مطالب مرتبط :
برچسب ها :

جدیدترین مطالب
شبکه بهینه سازی محتوا تیکفا برای مشاهده بیشتر کلیک کنید.