تبلیغات
کد تبلیغات
دسته بندي

            94-12-1gh4750 

آموزش کامل طرز تهیه قلیه ماهی



آموزش کامل طرز تهیه قلیه ماهی

  قلیه ماهی , طرز تهیه قلیه ماهی , پخت غذای قلیه ماهی

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه قلیه ماهی را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم برای قلیه ماهی :

ماهی : ۲ کیلوگرم(از نوع ماهیهای شیر،سنگسر،هامور یا شوریده)

پیاز متوسط : ۳ تا ۴ عدد

گشنیز : ۱ کیلو گرم

شنبلیله : ۲۵۰ گرم

تمبر هندی : ۲۰۰ گرم

زردچوبه : ۲ قاشق مرباخوری

فلفل قرمز کوبیده شده : به مقدار لازم

سیر : ۱ بوته

روغن : ۲۰۰ گرم

طرز تهيه قلیه ماهی :

سبزی را پس از تمیز کردن شسته در آبکش می‌ریزیم تا آب آن برود؛بعد آنرا ریز خرد می‌کنیم. پیاز را خرد کرده با روغن سرخ می‌کنیم تا طلایی شود. سیر را می‌کوبیم و در پیاز می‌ریزیم. سبزی را نیز به آن اضافه کرده، می‌گذاریم آب آن تبخیر و کمی سرخ شود. ماهی را تکه کرده با ۱ استکان آب و کمی نمک می‌گذاریم در حرارت ملایم بپزد. پوست آن را می‌گیریم و به قطعات درشت خرد کرده در سبزی می‌ریزیم. تمبر هندی را در ۲/۱ لیوان آب جوش خیس می‌کنیم و در پارچه نازکی ریخته،شیره آن را می‌گیریم و آن را به سبزی و ماهی اضافه می‌کنیم؛زردچوبه و کمی نمک به آن زده مخلوط می‌نماییم. تمام مواد را همراه با یکدیگر،کمی سرخ می‌کنیم؛۲ تا ۳ لیوان آب در آن می‌ریزیم و در حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا خورش آهسته بجوشد و جا بیفتد. در اواخر طبخ ترشی و نمک آن را اندازه می‌کنیم

سالاد تن ماهی , طرز تهیه سالاد تن ماهی , پخت غذای سالاد تن ماهی

آموزش کامل طرز تهیه قلیه ماهی

نوشته آموزش کامل طرز تهیه قلیه ماهی اولین بار در نمکستان پدیدار شد.



ادامه مطلب در این لینک

لینک منبع

مطالب مرتبط :
برچسب ها :

جدیدترین مطالب
شبکه بهینه سازی محتوا تیکفا برای مشاهده بیشتر کلیک کنید.