تبلیغات
کد تبلیغات
دسته بندي

             

آموزش پخت میتلف غذای سنتی آلمانی


آموزش پخت میتلف غذای سنتی آلمانی

 

اگر طرفدار پخت غذاهای بین الملل هستید با ما در ایران ناز همراه باشیاد . در اینجا با طرز تهیه میتلف غذای سنتی و خوشمزه آلمانی ها آشنا می شوید.

 

میتلف غذایی اصالتا اروپاییست که احتمالا تاریخچه آن به کشور آلمان بر می گردد. این خوراک گوشتی خوشمزه و معطر میتواند غذایی ساده و متفاوت باشد بر سر سفره های رنگین شما.

 

مواد لازم میتلف :

آموزش پخت میتلف غذای سنتی آلمانی

گوشت چرخ شده ۷۵۰ گرم
کرفس یک و نیم پیمانه
پیاز داغ طلایی ۳ قاشق غذاخوری
سبزی خرد شده یک و نیم پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
شیر یک و نیم پیمانه
آرد سوخاری یک و نیم پیمانه
روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
زعفران آب شده ۱ قاشق مرباخوری
هویج ۲ قاشق غذاخوری
فلفل دلمه ای رنگی ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
دارچین به میزان لارم

آموزش پخت میتلف غذای سنتی آلمانی

آموزش طرز تهیه میتلف غذای سنتی آلمانی

 

۱-پیاز را نگینی ریز خرد کرده و کمی در روغن تفت داده تا نرم شود. سپس از روغن خارج کرده و در همان روغن هویجریز خرد شده و کرفس و فلفل دلمه ای را کمی تفت داده تا نرم شود.۲-گوشت را به همراه نمک و فلفل و دارچین کامل ورز داده تا یک دست شود سپس کرفس، فلفل دلمه ای، هویج و پیاز را که از قبل تفت داده شده همراه سبزیجات معطر به گوشت اضافه کرده و ورز دهید.

 

۳-در روغن باقی مانده رب را کمی تفت دهید و پس از سرد شدن به گوشت به همراه زعفران اضافه نمایید.

 

۴-آرد سوخاری را با شیر مخلوط کرده و به مایه گوشتی افزوده و کاملا ورز دهید تا یک دست شود.

 

۵-قالب مخصوص (قالب میتلف یا پاند کیک) را کامل چرب کرده و مواد را داخل آن ریخته و روی قالب را فویل کشیده و به مدت ۴۵ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه طبقه پایین قرار دهید.

 

۶-پس از ۴۵ دقیقه فویل را از روی ظرف برداشته و دوباره قالب را در فر به مدت ۳۰ دقیقه دیگر قرار دهید.

 

۷-پس از این زمان میتلف شما آماده است میتلف را از قالب خارج کرده برش زده و همراه با سبزیجات آب پز به عنوان دورچین و کمی برنج قالبی یا پوره سیب زمینی سرو نمایید.

 

نکات:

 

۱-قالب لُف قالبی مستطیل شکل است با لبه هایی نسبتا بلند که برای این غذا و بسیاری دیگر از غذا ها مورد استفاده قرار میگیرد.

 

۲-این غذا را با سس گوجه فرنگی یا تمام زیر مجموعه های این سس مادر می توانید سرو نمایید.

 

۳-برای برش این غذا اجازه دهید که کمی سرد شده و سپس برش بزنید تا بهتر برش خرده و خرد نشود.

 

۴-سبزی ساطوری شده (نعناع، ترخون، مرزه و جعفری)…. جعفری بیشتر از سایر سبزی ها.

 

 

مطالب مرتبط:

 

طرز تهیه غذای ترکی بادمجان شکم پر

 

 راز تهیه کردن سالاد بادمجان با سس کنجد

 

نحوه ی درست کردن لازانیای بادمجان

 



لینک منبع

مطالب مرتبط :
برچسب ها :

جدیدترین مطالب
شبکه بهینه سازی محتوا تیکفا برای مشاهده بیشتر کلیک کنید.